کاردان

کاردان، قسمت چهارم، شایلی مصلی

کاردان، قسمت چهارم، شایلی مصلی

این داستان: برای شناختِ طعم و عطر قهوه

شایلی مشت اش را از آن دانه های گرم و نیم سوخته پر می کند و مقابلِ مشام ما می گیرد… آنگاه با وسواسی مثال زدنی آن ها را به تیغه های آسیاب می سپارد… اینجا آزمایشگاهی ست درونِ یک کافه… برای شناختِ طعم و عطر قهوه… شایلی مصلی باریستای ارشدِ سام کافه، در فضای خیابانِ سنایی میزبانِ ماست…

او برای آنکه لیوان های قهوه ی میهمانانِ کافه با قهوه¬هایی یکدست و هم طعم پر می شوند، مدام می چشد و بو می کشد تا به راه و رسمِ ویژه ی سام کافه برسد… شایلی کاردان است… از او می پرسیم چطور به این همه کار می رسد؟ سبک کاری اش چگونه است؟ و وقت های سرشلوغی را چگونه به سلامت و موفقیت سپری می کند…

میهمانِ کاردان باشید…

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *